Кухня

Черногорская кухня сочетает черты балканской и итальянской, а соотношение их зависит от близости конкретного региона к морю. Так, на побережье, где долгое время правила Венеция, в меню повсеместно встречаются несколько видов пасты и пиццы, представлены мясные блюда (вроде негушского стейка), салаты, разнообразные супы (в том числе изумительная местная уха). Чем выше в горы, тем шире выбор мяса и заметнее влияние славянских традиций: здесь в чести речная рыба, рубленые колбаски чевапчичи, традиционная балканская мусака, слоёные пироги буреки, баранина, ягнятина. По всей стране распространены пршут – вяленая свинина – и мягкий солёный негушский сыр.

Черногорцы любят острое, ароматное и душистое, поэтому не скупятся на приправы, а ко всем блюдам на стол обязательно подаются оливковое масло и винный уксус. Порции всегда огромные, цены – достаточно низкие, за исключением морской рыбы и морепродуктов. Несмотря на выход к Адриатике, дары моря в Черногории даже на побережье стоят дорого и подаются чаще всего только в специализированных ресторанах. Впрочем, заглянуть туда определённо стоит.

Также обязательно нужно попробовать черногорскую выпечку и десерты, например, паланчики (блинчики) с разными добавками, великолепное мороженое. Черногория славится и своими напитками: кофе, соки, местное пиво «Никшичко», очень неплохие вина – красное «Вранац», белое «Крстач». И, конечно же, ракия, виноградная, фруктовая или медовая водка крепостью от 50 до 60 градусов.


Все права защищены © 2012 Разработка сайта Reclama.Ru
Болгария Великобритания Венгрия Вьетнам Греция Доминикана Египет Израиль Индия Индонезия Испания Италия Кипр Китай Куба Маврикий Мальдивы Мальта Марокко ОАЭ Польша Португалия Таиланд Тунис Турция Хорватия Черногория Чехия Шри-ланка