Кухня

Доминиканская кухня – это сочетание цвета и вкуса, типичная для карибской кухни. Креольские блюда отличаются большым разнообразием растительной пищи. Традиционная креольская кухня - сочетание европейских, африканских и карибских традиций с использованием местных продуктов. Основными ингредиентами являются: жареный лук, смесь из различных видов трав, овощей, специй, чеснока, кориандра, перца, соли и уксуса.

Если вы решили узнать все тонкости местной кухни, то обязательно посетите доминиканские харчевни. Вот несколько испанских названий, которые стоит искать в местных меню.

Pollo Loco — «Безумный цыпленок», или цыпленок по-доминикански. Обжаренные и мелко нарезанные цыплячьи грудки подают в глубокой посуде, смешав с предварительно приготовленным бульоном, майонезом, зеленью, соком лайма и изюмом.

Bistec encebollado — стейк на гриле, увенчанный луком и сладким перцем, и mondongo — довольно жирное рагу из трех сортов мяса, пробовать которое рекомендуется только людям с крепким желудком.

Sancocho — одно из самых интересных национальных блюд Доминиканы. Вам принесут горячее рагу из козлятины, свиных сосисок, свинины, свиных ребрышек, говядины, цыпленка, косточек копченой ветчины, разнообразных овощей, зелени и приправ. В состав также входит лимон, чеснок, перец и острый соус Тобаско. Так что рагу получается весьма острым.

Кофе - главный доминиканский напиток, причем все сорта и марки отличаются очень высоким качеством. Доминиканцы пьют его solo — с огромным количеством сахара. Именно такой кофе продается по утрам на улицах по 1 песо за чашку или бесплатно подается на автозаправках. Также в местных кофейнях готовят Cafe con leche — кофе на горячем молоке.

Из напитков вам предложат Jugo de naranja — свежевыжатый апельсиновый сок, кокосовое молоко и всевозможные виды batidas — ледяных коктейлей на основе молока и фруктов.

Среди алкогольных напитков самые распространенные — пиво «Presidente» и недорогие местные сорта рома — «Brugal», «Barcelу» и «Bermdez». Любители экзотики могут попробовать местный «пру» (продукт брожения сока одноименного растения).


Все права защищены © 2012 Разработка сайта Reclama.Ru
Болгария Великобритания Венгрия Вьетнам Греция Доминикана Египет Израиль Индия Индонезия Испания Италия Кипр Китай Куба Маврикий Мальдивы Мальта Марокко ОАЭ Польша Португалия Таиланд Тунис Турция Хорватия Черногория Чехия Шри-ланка